SHAMIRA GATTA, classe 1987, livornese di origine istriana, è scrittrice, editor, ghost writer e docente di cucina. Completamente autodidatta, a 22 anni riceve l’attestato «Chef del Piacere Voiello» e a 23 apre una rubrica di cucina molecolare. Nel 2012 pubblica il suo primo libro, Alchimie in cucina (Ponte alle Grazie), una delle opere sulla cucina molecolare più vendute in Italia e all’estero. Amante dell’arte e della gastronomia gourmet, ha pubblicato diversi libri di cucina ed è stata intervistata per Elle, la Repubblica, Il Tirreno, Glamour, TV Sorrisi e Canzoni.

Francesca Ghelfi è nutrizionista e laureata in Scienze Gastronomiche con un dottorato in Scienze degli alimenti. Si occupa di alimentazione, dalla scienza al piatto, ed è membro di NNEdPro, una rete internazionale per la promozione dell'educazione nutrizionale, partner dell’Università di Cambridge. Impegnata nella divulgazione scientifica attraverso i social media, in cui racconta un’alimentazione più vegetale e sostenibile alla portata di tutti, Francesca ha coordinato progetti di promozione della salute e aggiornamento professionale per la Fondazione De Marchi, in collaborazione con il Policlinico di Milano, e per l'Istituto Europeo di Oncologia. Oggi, mamma di 2 bambini, attraverso percorsi nutrizionali aiuta le persone e le famiglie a migliorare la propria alimentazione. Per Vallardi ha già pubblicato 300 ricette da 300 calorie (2020). 

nacque nel 1883 a Bsharre, nel Libano settentrionale, e morì nel 1931 a New York. Fu poeta, filosofo, pittore. Trascorse gli ultimi vent’anni di vita in America, dove divenne un maestro e un mito per milioni di giovani. I suoi libri, considerati un vero “breviario mistico”, continuano a entusiasmare un vasto pubblico, alimentando una sorta di “culto” che non accenna a spegnersi. Di Gibran la Newton Compton ha pubblicato Il Profeta - Il Giardino del Profeta, La Voce del Maestro, I segreti del cuore, Gesù figlio dell’uomo in volumi singoli e la raccolta Tutte le poesie e i racconti.