Giunto nel Cinquecento dal Nuovo Mondo, il pomodoro si diffuse negli orti botanici europei come mera curiosità vegetale; ma in Italia si scoprì presto che quei frutti succosi, tanto facili da coltivare, si potevano anche mangiare senza pericolo, sia crudi sia cotti. Qui scoprirete come far tesoro di tutte le virtù del pomodoro, per coltivarlo con successo anche in vasi sul balcone, e poi portarlo in tavola in molte, gustose versioni: dall’antipasto al dolce. Per ristabilire il contatto con la terra, infatti, può bastare anche solo un piccolo balcone: seguendo queste regole facili, dedicate anche ad aspiranti ortolani e cuochi alle prime armi, potrete realizzare sia le ricette della tradizione sia nuove preparazioni semplici e veloci.La melanzana appartiene alla famiglia delle Solanacee ed è di origine asiatica. Non è difficile da coltivare nel nostro clima mediterraneo, sia nell’orto sia in vaso sul balcone, e può offrire frutti da portare in tavola da giugno sino a ottobre. Qui scoprirete come far tesoro di tutte le sue virtù, per coltivarla con successo, e poi portarla in tavola in molte, gustose versioni: dall’antipasto al dolce. Per ristabilire il contatto con la terra, infatti, può bastare anche solo un piccolo balcone: seguendo queste regole facili, dedicate anche ad aspiranti ortolani e cuochi alle prime armi, potrete realizzare sia le ricette della tradizione sia nuove preparazioni semplici e veloci.
Dello stesso autore Mimma Pallavicini
30 segreti del giardiniere
Piccoli e comodi espedienti di chi se ne intende
Il giardinaggio biologico
La coltivazione sostenibile di giardino, orto e frutteto
Le piante per la casa
Le regole del giardinaggio in pantofole
Il compostaggio in giardino
Passione Verde
Le rose
Varietà antiche e moderne per il giardino e il balcone
Il compostaggio in giardino
Passione Verde
Il giardinaggio biologico
La coltivazione sostenibile di giardino, orto e frutteto
30 segreti del giardiniere
Piccoli e comodi espedienti di chi se ne intende
12 mesi in giardino
Progettare e coltivare un mondo di foglie, fiori e bellezza
Nutrire le piante
Passione Verde