Valeria Simili
Margherita (1936-2019) e Valeria (1936) Simili, gemelle fornaie, sono nate a Bologna, dove hanno gestito per anni un’eccezionale scuola di cucina che le ha fatte conoscere in tutto il mondo. Hanno partecipato a trasmissioni televisive e tenuto corsi in Europa, America e Giappone. Hanno inoltre un nutrito seguito in rete: su Facebook esiste un fan club sorto spontaneamente e i loro libri riportano la votazione massima su IBS e Amazon.it.
Pubblicazioni con Vallardi

Sfida al mattarello
I segreti della sfoglia bolognese

La buona cucina di casa
Pasta, pietanze e altre ricette per la tavola quotidiana

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Pane e roba dolce
Un classico della tradizione italiana